想念愛爾蘭

原汁原味引進，今日限量試賣，12/1正式開幕！

真是天上掉下來的禮物。因為年初寫了一篇黯然銷魂之咖哩烏龍麵 古奈屋食記，我有幸被邀請去試菜。

「古奈屋的神奇的咖哩秘笈不僅僅是以22種水果及香料（牛奶、洋蔥、蘋果、和風高湯、蘋果醬、香蕉、豬肉、醬油、薑、蒜頭、清酒、咖哩粉、味淋、砂糖、大豆油、牛肉、辛香料、焦糖、小麥粉、及秘方等）熬煮，更以三天三夜的時間來熟成咖哩的甘露美味。這是創辦人戶川在經歷25年不斷鑽研的心血結晶，也是帶給顧客濃郁幸福的菁華所在。」

吃過古奈屋的咖哩，很難再被其它家的咖哩感動。

吃下第一口咖哩烏龍的那一刻，哎呀～和記憶中一樣的味道，（眼睛閃閃發光狀）幸福感油然而生；就連圍兜都一樣原裝進口。特別要表揚一下「炸蝦天婦羅」，酥脆口感並不會因為浸在咖哩湯而軟化（日本就有軟掉喔）；炸麻糬也是上菜時已經浸在湯裏，是為了要吸取咖哩獨到的濃郁香氣，這才是正統的日式吃法（註）。

這次的試菜體驗，著實感受到店家的誠意及用心。也許價位上不是那麼親切（事實上日本單點麵就要1050日幣），但多花一點就能享受人間美味，值得一試。而我真的很高興以後不用跑到日本，在台北就能吃到超正點的咖哩烏龍麵！

註：日式炸麻糬因原料比例的關係，比較油膩且無味；台灣的麻糬則本身就帶有甜味。

以下是試菜當天的照片，點擊圖片有解說

古奈屋 台北光復旗艦店（咖哩烏龍專賣）
台北市光復南路306號（捷運國父紀念館3號出口）
TEL 02-2751-3568
http://www.konaya.com.tw/