註：全文經過法采時光同意轉貼
今天發現原來已經有整整一個月的時間沒有分享新文章。
這些日子的你一切好嗎？
在調整營業時間後，改變了生活的步調節奏
有時間能慢下來，沉澱與充實身心，也漸漸恢復了元氣。
六月，是許多在地求學的畢業生即將告別花蓮的時刻，
餐桌間交織著歡聚歡笑與離情依依的錯綜情緖...
六月，也是每年法采時光最忙碌的季節。
哈~這或許也能為久未貼文找個理由緩頰 :P
今年的六月，不是萬聖節，但店裏卻被成群可愛的南瓜給攻陷了！
這些大大小小的寶貝，是盈羽在壽豐田裏所用心栽植的有機南瓜。
當南瓜表皮像用了粉撲般出現一層薄薄的果粉後，
即使酷熱天氣下田時揮汗如雨，盈羽還是堅持把它們一個一個帶回家。
由於數量真不少，所以想用什麼方式介紹它們給大家認識呢？
就讓南瓜們排排站地出來跟大家打招呼吧！
有趣的是南瓜不僅美味也是很好的生活裝飾，
看著飽滿的曲線和讓人視覺放鬆的漸層顏色，就會有一種滿足的好心情~
盈羽的南瓜很香甜，口感鬆軟像是栗子一般，能當主食也適合做點心，有很豐富的營養哩！
關於南瓜的營養，擷取資料如下：
南瓜，又叫番瓜、倭瓜、金瓜等，為葫蘆科植物南瓜的果實。原產熱帶，
因很早以前便傳入中國，所以也稱中國南瓜。
現在，我國各地都有種植，產量極高。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，
是夏、秋、冬主要蔬菜之一；
老南瓜是一種優質雜糧，故不少地方又稱之為「飯瓜」。
南瓜做菜蔬，切絲炒食、燉肉、做湯，甜香鮮美。與米同煮，成為香甜可口的南瓜飯，
或煮熟搗爛拌以麵粉，製成糕餅、麵條等，風味殊美;老瓜切塊，
蒸食兼具紅薯與雞蛋黃味道，吃起來又面又甜，讚口不絕。因此，老南瓜有「素火腿」的雅稱。
南瓜，營養價值十分豐富。據現代營養學家們的研究分析測定，
每100克的南瓜含有澱粉10.2克，鈣30毫克，磷9毫克，鐵1.1毫克以及多種維生素，
特別是胡蘿蔔素(維生素A原)的含量，居瓜類之冠。
另外，它還含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等對人體有益的物質。
南瓜，也是一味良藥。祖國中醫藥學認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、
消炎止痛、解毒殺蟲的功能，可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、 解鴉片毒、
驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症，《本草綱目》記載，它能「補中益氣」。
《醫林記要》記載，它能「益心斂肺」。
現代醫學研究成果證實，南瓜有一定的抗癌作用，主要表現在以下四個方面：
第一，南瓜中含有甘露醇的物質，具有較好的通大便作用，
可以減少糞便中毒素對人體的危害，對於防止結腸癌的發生有功效。
第二，南瓜中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質的敏感程度，
可以穩定上皮細胞，防止其癌變，預防肺癌、膀胱癌和喉癌等。
第三，南瓜中所含的維生素C，可防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，
可預防食管癌和胃癌。
第四，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對預防癌症有重要意義。
現代醫學對南瓜籽的研究有了新的進展。
現在，證實了南瓜籽在治療前列腺增生中有特殊的作用，
主要是南瓜籽中含有極為豐富的不飽和脂肪酸，
這種物質能使增生的前列腺恢復並維持正常，
特別是在疾病的早期更是如此。
同時，南瓜籽還含有豐富的泛酸－－維生素B15。
這種物質可以緩解靜止性心絞痛並有降壓作用，
當前列腺疾病同時合併有心臟病或高血壓時，南瓜籽作為保健食品可一舉兩得。
查了一下關於南瓜的營養資料，才發現它具有如此高的食療效果，
且從果皮、果肉到南瓜籽全都具備營養價值，
而盈羽所種的有機南瓜更能吃的安心健康。
所以，要寫文推一下，讓好東西跟好朋友分享囉！
南瓜如何食用呢？上旗文化出版，陳惠雯所寫的『食在自然』
中有不少簡易的食譜配方，其中介紹了
南瓜布丁、梅漬南瓜片、味噌南瓜球、魯南瓜、南瓜濃湯、南瓜蛋糕和香蒸南瓜盅。
附上圖給大家參考，書中對於四季食材都有詳盡介紹及健康、簡易的食用方法。
對於廚房新手或平常就喜歡下廚的朋友都非常推薦的一本好書喔！
昨晚我自己下廚試了一道『魯南瓜』，出乎意料的簡單卻把食材的風味全都展現，
真的令法采一家人都很驚訝！(因為我平常都沒有煮東西給大家吃吧！ : p )
媽媽也說了不知道盈羽的南瓜竟然這麼好吃！
就是因為單純，所以才能表現出純粹的味道吧！
我想就把這道簡易不容易失敗的『魯南瓜』作法，提供給大家。希望大家也能在家試一試喔！
材料：
南瓜300g、薄鹽醬油3大匙、味醂2大匙、水1杯。
這是書上的比例，我的作法是南瓜一顆(約1-2斤)、調味料相同比例但是用拉麵湯匙、水適量。
做法：
1. 南瓜先洗淨切頭梗，對剖後將南瓜籽先挖出放旁邊，待會放入鍋中一起煮。
2. 將南瓜皮以刨刀適當刨掉一半，建議是刨南瓜凸起的表面，容易下手。
要小心慢慢刨，別因急而傷到手喔！
3. 把南瓜切塊成一口大小的尺寸，一顆南瓜就能切出一鍋的量，
可供五、六人食用。所以取適量食用，盡量當餐用完最好。
4. 放入薄鹽醬油、味醂、水一起煮熟。很快就完成囉！(約10-15分鐘)
盈羽這次的南瓜盛產，同時也有甜玉米、甜菜根、萵苣等有機蔬菜，
在這批有機蔬菜結束後，她也即將要重新調整未來的方向，
我想短期內應該不會再有生產。這些都是非常珍貴的好東西，希望大家能多多支持購買。
目前盈羽的有機南瓜一斤60元。南瓜一顆多是1~3斤之間，
外縣市可宅配，宅配費用100-140元之間。
如需要購買，可以電話03-8311990、0921091606(盈羽)或留言訂購。
為了推廣這些可愛又富滿能量的有機南瓜，法采時光最近的餐前湯採用有機南瓜濃湯，
搭配健康的雜糧手工麵包很好吃喔！
同時，也推出了季節限定 的『有機南瓜純乳酪蛋糕』，
同樣地讓人入口有滿滿的幸福感！ : )
上月底我已經團購過盈羽的南瓜了，大家吃了都說：好～甜～喔！！
它吃起來不像一般南瓜水水爛爛的，而是很紮實的口感，真的有點像地瓜，總之非常好吃。
我也提供一道「懶人大同電鍋法」給大家參考一下：
1.南瓜切塊，帶不帶皮隨意
2.撒一咪咪鹽巴進去，然後加上蓋子、搖晃鍋子使其翻滾攪動（就像醃小黃瓜那樣），約30秒～1分鐘
3.蓋子拿掉後什麼都不要再加，把整個鍋子放入大同電鍋，外面倒（量米杯）一杯水；按下等它跳起來就可以吃了
如此可以吃到南瓜的香甜原味，連平時不吃南瓜的我老妹都讚不絕口喔！
今天發現原來已經有整整一個月的時間沒有分享新文章。
這些日子的你一切好嗎？
在調整營業時間後，改變了生活的步調節奏
有時間能慢下來，沉澱與充實身心，也漸漸恢復了元氣。
六月，是許多在地求學的畢業生即將告別花蓮的時刻，
餐桌間交織著歡聚歡笑與離情依依的錯綜情緖...
六月，也是每年法采時光最忙碌的季節。
哈~這或許也能為久未貼文找個理由緩頰 :P
今年的六月，不是萬聖節，但店裏卻被成群可愛的南瓜給攻陷了！
這些大大小小的寶貝，是盈羽在壽豐田裏所用心栽植的有機南瓜。
當南瓜表皮像用了粉撲般出現一層薄薄的果粉後，
即使酷熱天氣下田時揮汗如雨，盈羽還是堅持把它們一個一個帶回家。
由於數量真不少，所以想用什麼方式介紹它們給大家認識呢？
就讓南瓜們排排站地出來跟大家打招呼吧！
有趣的是南瓜不僅美味也是很好的生活裝飾，
看著飽滿的曲線和讓人視覺放鬆的漸層顏色，就會有一種滿足的好心情~
盈羽的南瓜很香甜，口感鬆軟像是栗子一般，能當主食也適合做點心，有很豐富的營養哩！
關於南瓜的營養，擷取資料如下：
南瓜，又叫番瓜、倭瓜、金瓜等，為葫蘆科植物南瓜的果實。原產熱帶，
因很早以前便傳入中國，所以也稱中國南瓜。
現在，我國各地都有種植，產量極高。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，
是夏、秋、冬主要蔬菜之一；
老南瓜是一種優質雜糧，故不少地方又稱之為「飯瓜」。
南瓜做菜蔬，切絲炒食、燉肉、做湯，甜香鮮美。與米同煮，成為香甜可口的南瓜飯，
或煮熟搗爛拌以麵粉，製成糕餅、麵條等，風味殊美;老瓜切塊，
蒸食兼具紅薯與雞蛋黃味道，吃起來又面又甜，讚口不絕。因此，老南瓜有「素火腿」的雅稱。
南瓜，營養價值十分豐富。據現代營養學家們的研究分析測定，
每100克的南瓜含有澱粉10.2克，鈣30毫克，磷9毫克，鐵1.1毫克以及多種維生素，
特別是胡蘿蔔素(維生素A原)的含量，居瓜類之冠。
另外，它還含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等對人體有益的物質。
南瓜，也是一味良藥。祖國中醫藥學認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、
消炎止痛、解毒殺蟲的功能，可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、 解鴉片毒、
驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症，《本草綱目》記載，它能「補中益氣」。
《醫林記要》記載，它能「益心斂肺」。
現代醫學研究成果證實，南瓜有一定的抗癌作用，主要表現在以下四個方面：
第一，南瓜中含有甘露醇的物質，具有較好的通大便作用，
可以減少糞便中毒素對人體的危害，對於防止結腸癌的發生有功效。
第二，南瓜中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質的敏感程度，
可以穩定上皮細胞，防止其癌變，預防肺癌、膀胱癌和喉癌等。
第三，南瓜中所含的維生素C，可防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，
可預防食管癌和胃癌。
第四，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對預防癌症有重要意義。
現代醫學對南瓜籽的研究有了新的進展。
現在，證實了南瓜籽在治療前列腺增生中有特殊的作用，
主要是南瓜籽中含有極為豐富的不飽和脂肪酸，
這種物質能使增生的前列腺恢復並維持正常，
特別是在疾病的早期更是如此。
同時，南瓜籽還含有豐富的泛酸－－維生素B15。
這種物質可以緩解靜止性心絞痛並有降壓作用，
當前列腺疾病同時合併有心臟病或高血壓時，南瓜籽作為保健食品可一舉兩得。
查了一下關於南瓜的營養資料，才發現它具有如此高的食療效果，
且從果皮、果肉到南瓜籽全都具備營養價值，
而盈羽所種的有機南瓜更能吃的安心健康。
所以，要寫文推一下，讓好東西跟好朋友分享囉！
南瓜如何食用呢？上旗文化出版，陳惠雯所寫的『食在自然』
中有不少簡易的食譜配方，其中介紹了
南瓜布丁、梅漬南瓜片、味噌南瓜球、魯南瓜、南瓜濃湯、南瓜蛋糕和香蒸南瓜盅。
附上圖給大家參考，書中對於四季食材都有詳盡介紹及健康、簡易的食用方法。
對於廚房新手或平常就喜歡下廚的朋友都非常推薦的一本好書喔！
昨晚我自己下廚試了一道『魯南瓜』，出乎意料的簡單卻把食材的風味全都展現，
真的令法采一家人都很驚訝！(因為我平常都沒有煮東西給大家吃吧！ : p )
媽媽也說了不知道盈羽的南瓜竟然這麼好吃！
就是因為單純，所以才能表現出純粹的味道吧！
我想就把這道簡易不容易失敗的『魯南瓜』作法，提供給大家。希望大家也能在家試一試喔！
材料：
南瓜300g、薄鹽醬油3大匙、味醂2大匙、水1杯。
這是書上的比例，我的作法是南瓜一顆(約1-2斤)、調味料相同比例但是用拉麵湯匙、水適量。
做法：
1. 南瓜先洗淨切頭梗，對剖後將南瓜籽先挖出放旁邊，待會放入鍋中一起煮。
2. 將南瓜皮以刨刀適當刨掉一半，建議是刨南瓜凸起的表面，容易下手。
要小心慢慢刨，別因急而傷到手喔！
3. 把南瓜切塊成一口大小的尺寸，一顆南瓜就能切出一鍋的量，
可供五、六人食用。所以取適量食用，盡量當餐用完最好。
4. 放入薄鹽醬油、味醂、水一起煮熟。很快就完成囉！(約10-15分鐘)
盈羽這次的南瓜盛產，同時也有甜玉米、甜菜根、萵苣等有機蔬菜，
在這批有機蔬菜結束後，她也即將要重新調整未來的方向，
我想短期內應該不會再有生產。這些都是非常珍貴的好東西，希望大家能多多支持購買。
目前盈羽的有機南瓜一斤60元。南瓜一顆多是1~3斤之間，
外縣市可宅配，宅配費用100-140元之間。
如需要購買，可以電話03-8311990、0921091606(盈羽)或留言訂購。
為了推廣這些可愛又富滿能量的有機南瓜，法采時光最近的餐前湯採用有機南瓜濃湯，
搭配健康的雜糧手工麵包很好吃喔！
同時，也推出了季節限定 的『有機南瓜純乳酪蛋糕』，
同樣地讓人入口有滿滿的幸福感！ : )
上月底我已經團購過盈羽的南瓜了，大家吃了都說：好～甜～喔！！
它吃起來不像一般南瓜水水爛爛的，而是很紮實的口感，真的有點像地瓜，總之非常好吃。
我也提供一道「懶人大同電鍋法」給大家參考一下：
1.南瓜切塊，帶不帶皮隨意
2.撒一咪咪鹽巴進去，然後加上蓋子、搖晃鍋子使其翻滾攪動（就像醃小黃瓜那樣），約30秒～1分鐘
3.蓋子拿掉後什麼都不要再加，把整個鍋子放入大同電鍋，外面倒（量米杯）一杯水；按下等它跳起來就可以吃了
如此可以吃到南瓜的香甜原味，連平時不吃南瓜的我老妹都讚不絕口喔！
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